Ростовские гурманы оценили главные блюда из Red Burger Bar

Вчера, в предвкушении громкого открытия в Ростове-на-Дону сезонного Red Burger Bar, руководство заведения устроило дегустацию главных блюд. В ней участвовали около 20 гурманов южной столицы. Вечер получился интересным и вкусным.

Каждому участнику этого небольшого кулинарного шоу предложили на пробу шесть бургеров — с говядиной, бараниной, курицей, креветками, крабом и вегетарианский. Каждый из дегустаторов не только должен был попробовать все, поставить в анкете хорошо, отлично или превосходно напротив каждого вида, но и написать чего именно блюду не хватает, предложив свой набор ингредиентов. Полученные сведения помогу владельцам будущего сезонного ресторана лучше понимать вкусы и ожидания гостей.

«Я очень люблю такие встречи, — признался управляющий Red Burger Bar Марк Котляр. — Есть возможность напрямую пообщаться с гостями, получить о них мнение о наших блюдах. Это - очень ценная обратная связь. Многие спрашивают: зачем дегустировать бургеры? Ответ простой: мы хотим делать лучшие бургеры в городе. И у нас это получится!».

«Открытие нового заведения — это как заплыв в неизвестные воды, — заметил гендиректор ООО ГК "Хорошие рестораны" Роман Панченко. — Ты знаешь погоду, курс движения, подводные камни, но не застрахован от случайностей. Так вот для того, чтобы этих случайностей в нашем деле не было, мы должны постоянно общаться с людьми, задавать вопросы, узнавать их вкусы и предпочтения. Как говорится, побеждает не тот, кто просто стремиться к победе, а тот, кто не оставляет себе шансов на проигрыш».

Собственники нового ресторана заверили, что в условиях постоянной нехватки времени и при понятном желании гостей потреблять качественную и здоровую пищу, такой формат будет востребован. Кстати, средний чек на одного человека в Red Burger Bar составит «порядка 300-450 рублей, не включая напитки». Заведение будет работать с мая по октябрь и вмещать единовременно до 120 гостей.

Напомним, Red Burger Bar станет новой страницей в истории «Хороших ресторанов» — группы проектов, созданной в 2010 году Романом Панченко и Вадимом Кисляком. Сегодня в нее входят рестораны «Беллуччи», «Мезонин», «Пирс restaurant and lounge», «Гайд парк» в мегацентре «Горизонт», Famous в галерее «Астор», New York grill restaurant, а также ресторан-усадьба «Онегин Дача».