Этап Кремлёвского кулинарного кубка прошел в Ростове

В Ростове-на-Дону прошел отборочный этап VII международного Кремлёвского кулинарного кубка. Об этом сообщает пресс-служба правительства Ростовской области.

Участники соревновались в номинациях: практические соревнования среди поваров и кондитеров (блюдо из рыбы, блюдо из мяса, десерт на тарелке) и соревнования в категории «Арт-класс» (карвинг, работа из шоколада, работа из сахара).

Возглавлял судейскую коллегию поваров Аркадий Грицевский – шеф-повар, действующий член национальной гильдии шеф-поваров, генеральный директор сети ресторанов «Венеция», бренд-шеф кафе «Тепло» (г. Москва). Координатором судей среди кондитеров стала Вера Оганесян - шеф-кондитер салона «Торт Декор» (г. Москва), золотой призёр Кулинарного кубка мира в Люксембурге.

В номинации «Основное блюдо из мяса в современной подаче» лучшими стали Тимур Седов и Сергей Карнаухов (оба - «Осака», Ростов-).

Седов одержал две победы и стал первым и в номинации «Основное блюдо из рыбы в современной подаче», разделив пьедестал с Сергеем Михневичем (St. Tropez, Ростов), который также стал «двойным» победителем. В номинации «Десерт на тарелке» он получил кубок и приз за 1 место.

Ольга Бажкова («Лакомка», г. Каменск-Шахтинский), Анна Павлова (кондитер-флорист, Ростов) и Елена Жадько (частный мастер, Ростов) стали лучшими в номинациях «Арт-класса».

Победители отборочного этапа ростовских соревнований теперь могут принять участие в VII международном Кремлёвском кулинарном кубке в Москве в 2015 году..