«Балтика» хочет закупать весь российский пивоваренный ячмень

Сейчас «Балтика» закупает в России только 30% ячменя, для увеличения доли компания реализует аграрный проект по выращиванию местного сырья. 

«Мы продвигаем идею производства пива из местного сырья, концепцию кластерного развития, стараясь обеспечивать себя сырьем в пределах отдельного кластера. В меняющихся не всегда к лучшему экономических условиях мы вынуждены уделять много внимания минимизации издержек. Несколько месяцев назад я был в Ростове, мы праздновали день рождения завода «Балтики», и у нас уже была возможность запустить в производство наш первый ячмень. Многое еще надо сделать, но уже доказано, что можно выращивать ячмень для нашего производства в России», – пояснил Шепс. 

В 2014 году в Ростовской области был собран урожай экспериментальных посевов пивоваренного ячменя на базе Зерноградского НИИ. Было посеяно и собрано 32 сорта – 15 озимых и 17 яровых сортов. Образцы отправлены на исследование в Санкт-Петербург. 

В течение осени планируется продолжить испытания озимых сортов на базе Зерноградского НИИ, проведя их повторные посевы. Также предполагается посеять около 1 тонны озимого ячменя в Неклиновском районе области. На весну будущего года запланированы промышленные испытания выращенного в Ростовской области пивного ячменя. 

Сейчас компания закупает сырье в центральных регионах России, в том числе в Тульской области. Они на 80% обеспечивает нужды предприятий группы в России. Остальное завозится из зарубежных стран. 

Кроме того, Шепс не исключил возможности закрытия заводов «Балтики», не уточняя, о каких из 10 предприятиях идет речь. По его словам, на протяжении нескольких мощности загружены далеко не полностью. 

«Рынок пива упал в среднем на 25%. Если учитывать сегодняшние тенденции, то получается, что он уменьшился на треть. Наши конкуренты за это время закрыли 10 пивоварен в России (в их числе завод компании Efes в Ростове). Реальность диктует свои условия, и если ситуация ухудшится, нам придется рассматривать такие решения. Я не могу сказать, что этого не случится, но также не могу сказать, когда и в каком объеме это может произойти», – говорит Шепс. 

По его прогнозам, объем пивного рынка в России в этом году может сократиться на 7-8%, а в случае принятия закона о запрете на выпуск пива в ПЭТ-упаковке падение рынка составит от 20 до 40%. 

«Половина всего объема пива в России упакована в ПЭТ-упаковку. Есть местные пивоварни, которые вообще используют только такую упаковку. Быстро перестроиться и производить такие же объемы в другой упаковке не сможет никто из нас. Это будет совершенно новая ситуация, к которой никто не будет готов», – заявил Шепс. 

Президент «Балтики» считает, что необходимы поправки в законопроект, согласно которым к 1 мая 2015 года должен быть запрещен выпуск пива с содержанием алкоголя более 6% в ПЭТ-упаковке 1,5 литра, а 1 мая 2017 года полностью прекратить производство любого пива в таре 1,5 литра. «Это позволит правильно оценить ситуацию, насколько упаковка влияет на потребление пива и позволит не разрушить наш рынок», – добавил Шепс. 

ООО «Пивоваренная компания «Балтика» - крупнейшая российская пивоваренная компания. Основана в 1990 году в Санкт-Петербурге. На данный момент в России работают 10 пивоваренных заводов компании – в Санкт-Петербурге, Ярославле, Туле, Воронеже, Ростове-на-Дону, Самаре, Челябинске, Новосибирске, Красноярске, Хабаровске. В I полугодии 2014г. объем производства ростовского завода составил 15,9 млн дал пива (за аналогичный период 2013 года - 20,4 дал, снижение составило 22%). 

Завод «Балтика-Ростов» создан на базе завода «Новая Заря», который был построен в 1974 году. Мощность предприятия - 4,5 миллиона гектолитров пива в год, площадь завода около 13 га. Установлены 2 линии по розливу пива в стеклянную бутылку, 1 линия по розливу в алюминиевую банку, 2 линии по розливу в ПЭТ и 1 линия по розливу в кеги.