Оборот регионального общепита в январе вырос на 4%

По данным Правительства Ростовской области, в январе 2012 года оборот общественного питания ресторанов, баров, кафе, столовых, организаций, осуществляющих поставку продукции общественного питания, превысил 1,685 млрд рублей. Это выше уровня января 2011 года на 4%. Прирост обеспечен исключительно за счет субъектов малого предпринимательства, которые формируют основную часть оборота общественного питания области — 82,8%. Так, в январе 2012 года оборот общественного питания малого бизнеса увеличен на 6,2%.

Оборот общественного питания крупных организаций и субъектов среднего предпринимательства за январь 2012 года сократился на 5,3%, их доля в обороте уменьшилась до 17,2%.