Эксперты усомнились в качестве более 60% донской вяленой рыбы

Эксперты департамента потребительского рынка Ростовской области провели исследование рынка вяленой рыбы в регионе и выяснила, что более 60% не соответствует требованиям ГОСТа. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

В рамках экспертизы было проверено 10 образцов. Резкий илистый запах, выраженный душок окислившегося жира были отмечены в 7 образцах. В двух образцах эксперты обнаружили бактерии группы кишечной палочки и плесени, количество которых превышает установленные законодательством требования.

Одними из самых некачественных и опасных к употреблению эксперты назвали следующие образцы: тарань вяленая крупная (Кооператив «Монолит», Аксай); вобла вяленая «МастерСнек», (ООО «Фландерр», Щелково, Московская область).

Также не соответствуют нормам по внешнему виду, запаху, консистенции карась вяленый (ООО «Ньюрыбка», Краснодар);красноперка вяленая «Каждый день» (ООО «РыбкаРу», Апрелевка, Московская область); вобла вяленая (ИП Ракитин, Краснодар); вобла вяленая (ООО «БигФиш», Дмитров, Московская область); тарань вяленая (ИП Кан, Краснодар, для ООО «Море продуктов»).