Оборот регионального общепита за первые 5 месяцев 2011 года составил почти 8,5 млрд рублей

По итогам января—мая 2011 года оборот общественного питания в области сложился в объеме 8 млрд 369 млн рублей.
Согласно сообщению Андрея Иванова, директора областного департамента потребительского рынка, индустрия общепита в области развивается достаточно высокими темпами, на 1 января 2011 года осуществляли деятельность почти 6 тыс предприятий общественного питания, 40% из которых — предприятия фастфуд.
«Положительные тенденции в сфере общественного питания продолжаются и в первой половине 2011 года. На 1 января 2011 года осуществляют деятельность почти 6 тыс предприятий общественного питания. По итогам января—мая 2011 года оборот общественного питания в области сложился в объеме 8 млрд 369 млн рублей. На долю предприятий фастфуда приходится около 40% от общего количества предприятий общественного питания в Ростовской области. Этот сегмент востребован и динамично развивается. Объем рынка фастфуда в 2010 году составил более 1,5 млрд долларов. Данный формат общественного питания уверенно закрепился на рынке, пользуется стабильным спросом, удобен для потребителей», — комментирует глава регионального департамента потребительского рынка.